את זה כן, את זה לא, ואת זה....למה לא?

גם בדיאטה אפשר לאכול הכל אם שומרים על תזונה נכונה. אילו שינויים קטנים נכניס לתפריט שלנו שיעשו את ההבדל הגדול בבריאותנו ובריאות ילדינו.

פורסם בתאריך: 26/01/2016 15:01    נכתב על ידי: לידר גיא

---

כמה מכם ניסו מעל 4 דיאטות במהלך חייהם? כמה ניסו מעל 10 דיאטות? לפעמים זה נדמה שכולם כל הזמן בדיאטה.

היום נראה שגם בדיאטה אפשר לאכול הכל. ואגב, דיאטה היא לאו דווקא דיאטת הרזיה. כשאני אומרת דיאטה אני מדברת על תזונה נכונה. בואו נראה אילו שינויים קטנים נוכל להכניס לתפריט שלנו שבסופו של דבר יעשו את ההבדל הגדול בבריאותנו ובריאות ילדינו.

ראשית ננסה לאכול קצת פחות בחוץ וקצת יותר בבית. וכשאנחנו מבשלים בבית, נשתמש במוצרים טובים ואיכותיים וניפטר מהמוצרים הלא בריאים והמעובדים. אל תשכחו שכשאנחנו מבשלים בבית יש לנו שליטה על מה אנחנו מכניסים לגוף שלנו. אני לא רוצה להכניס להיסטריה אבל אנחנו לא באמת יודעים מה אנחנו מקבלים באוכל שמוגש לנו במסעדה.

אז מה כן ומה לא? ומה...למה לא?

נתחיל עם הכריך של הילד לביה"ס. קודם כל בואו נחליף את הלחם הלבן בלחם מקמח מלא. שימו לב שעל שקית הלחם רשום 100% מהקמחים. אל תשכחו שלא כל לחם כהה הוא לחם מקמח מלא. לפעמים זה רק הצבע. הקמח המלא יספק לילד תחושת שובע לאורך זמן, ונקבל ילד רגוע ומרוכז בלימודים.

אז החלפנו את הלחם, מה אנחנו שמים בתוכו? כמה מכם משקיעים בכריכים שלא היו מביישים שום מסעדת גורמה, ובסוף מתברר שהילד טרף את הכריך עם השוקולד של השכן? אז באופן כללי אני ממליצה שלא להתחיל את הבוקר עם מתוק אבל כן לספק את הרצון של הילד, במידה. הכינו לילד כריך מושקע עם גבינה לבנה, גבינה צהובה, חומוס, טחינה מלאה או אבוקדו שהם שומנים בריאים, הוסיפו חביתה, וכמובן הוסיפו לכריך ירק טרי. את הירק ניתן לשלוח בשקית נפרדת על מנת שלא יאבד מטריותו. בנוסף לכריך העיקרי הוסיפו כריכון קטן כדי למלא את "המשבצת" של המתוק. במקום שוקולד מירחו ריבה. קנו ריבה ללא תוספת סוכר. האמינו לי בריבה יש מספיק סוכר מהפירות ואין שום צורך בתוספות סוכר.

אז אמרנו מלא כן, לבן לא ומתוק – למה לא?

נשנוש להפסקה הבאה. במקום חטיפי האנרגיה שלרוב מפוצצים בסוכר ואינם באמת מספיקים לנו, ציידו את הילד בירקות חתוכים או פרי. האמינו לי שכל הילדים יתנפלו על השקית שלו. ניתן גם לצייד במעט (דגש על מעט) פירות יבשים.

את נשנושי הבמבה, צ'יטוס, דוריטוס למיניהם תשאירו לאחרים.

אז אמרנו, ירקות כן, חטיפים לא, פירות יבשים – למה לא?

והנה הגיעה שעת הצהרים. הילדים המורעבים צעדו הביתה והם דורשים את ארוחתם. בואו נחליף את האורז הלבן באורז מלא, את הפסטה הרגילה בפסטה מקמח מלא, נכין קוסקוס מחיטה מלאה. נעדיף דגנים טבעיים כבורגול במקום אלו המעובדים כפתיתים.

דיברנו על הפחמימה, בואו נראה מה עושים עם החלבון. כשאנו קונים בשר בקר נקפיד על קניית חלקי בשר רזים. בבישול עוף והודו נוריד את העור והשומן לפני הבישול. בשר כבש הוא שמן מאד ולכן אמליץ שלא לרוכשו. כמובן שגם את השניצלים המעובדים נשאיר בסופר. בתוספת הירקות נעדיף ירקות מאודים ולא ירקות מבושלים. כשאנחנו מבשלים את הירקות אנחנו מאבדים את הויטמינים והמינרלים לתוך מי הבישול כך שאם אנחנו לא שותים את המים (כמו במרק) אנחנו מפסידים את הויטמינים. לעומת זאת באידוי הירקות שומרים על צבעם, על הויטמינים והמינרלים, והם טעימים הרבה יותר.

בין הארוחות יש להקפיד על שתיה. אני אעדיף תמיד כוס מים קרים אך אני ערה לכך שהילדים דורשים את שלהם. אז הרע במיעוטו: במקום קולה, ספרייט ומיצים מלאי סוכר, פנקו אותם פעם ביום בכוס מים עם מעט תרכיז או מיץ פירות טבעי.

אמרנו מלא ורזה (קצת סותר) כן, לבן ושמן לא, כוס ממותקת אחת – למה לא?

הנשנוש של אחה"צ מבחינתי שווה ערך לנשנוש של ביה"ס. לא עוד חטיפים שומניים ומלאי נתרן. אפשר וכדאי להכין צלחת ירקות צבעונית וגדולה ולהניחה על שולחן הסלון. האמינו לי היא תעלם מהשולחן מיד!

ומה נאכל לארוחת הערב? שוב, נעדיף גבינות רזות על פני השמנות, נעדיף לחם מקמח מלא. אם הילדים לא אכלו כבר ביצה היום, הכינו להם ביצה לארוחת הערב. נעדיף ביצה קשה על פני ביצה מטוגנת. לילדים שאוהבים טונה, אפשר להכין סלט טונה מפנק, אך שימו לב והגבילו צריכת טונה וצריכת מזונות משומרים.

אמרנו מבושל כן, מטוגן לא, וטונה – למה לא?

במשפחת השומנים העדיפו את השומנים הבריאים: שמן זית, אבוקדו וטחינה, אגוזים ושקדים. במשפחת הפחמימות אנחנו מחליפים את הקמחים הלבנים בקמחים מלאים, ובמשפחת החלבונים אנחנו מחליפים בשרים שמנים ברזים ומוסיפים 2 מנות דג בשבוע.

לאורך כל שעות היום הקפידו על שתיית מים ואיך אפשר בלי התזכורת הקבועה לשילוב פעילות גופנית כחלק מאורח החיים שלנו.