שתי מבשלות, בר אחד:
מבשלות הקראפט 'בירבזאר' ו'שניט' משיקות את 'שניטבזאר' בר בירה ואוכל חדש בשוק פתח תקווה שנפתח השבוע וגם בירת קרפאט משותפת שתוגש במקום
שיתוף פעולה ראשון מסוגו בין שתי מבשלות עצמאיות מובילות בישראל, מביא אל שוק פתח תקווה המתחדש מתחם בילוי כשר המשלב 16 ברזי בירה מתחלפים, מהדורות מוגבלות ותפריט שוק קולינרי מוקפד מהטאבון.
מבשלת 'בירבזאר' מכפר דניאל ומבשלת 'שניט' מתל אביב, מהשמות הבולטים והאהובים בתרבות בירת הקראפט הישראלית, משיקות יחד את 'שניטבזאר' , הילד של שתי המבשלות - בר בירה ואוכל חדש בלב שוק פתח תקווה המתחדש. מדובר בשיתוף פעולה מלא ראשון מסוגו בין שתי המבשלות העצמאיות, שנועד ליצור בית חדש לחובבי הבירה המקומית ולחבר בין תרבות הקראפט הישראלית לקולינריית שוק עכשווית.
'שניטבזאר' יציע חוויית טעימה ייחודית עם 16 ברזי בירה מתחלפים, שיציגו את המגוון הרחב של שתי המבשלות. לצד הבירות המוכרות והאהובות, יושקו לאורך השנה בירות שיתוף פעולה ייחודיות במהדורות מוגבלות, שיהיו זמינות באופן בלעדי בבר בשוק ויעניקו למבקרים חידושים קבועים בכוס.
לצד חוויית השתייה, המקום מציע תפריט קולינרי עשיר שנבנה במיוחד כדי ללוות את סגנונות הבירה השונים. האנרגיה התוססת של השוק פוגשת תפריט המבוסס על פיצות חמות מהטאבון, מנות שוק משתנות, מזטים, דגים מלוחים, כריכים וסלטים רעננים, שילוב המאפשר ליהנות מארוחה מלאה ומפגש חברתי, ולא רק מכוס בירה איכותית.
ולרגל הפתיחה בפתח תקווה, הידוע גם בשמה אם המושבות, יצרו שתי המבשלות את "אם המבשלות" בירת קראפט משותפת שעושה כבוד לעיר, Pale Ale, זהובה, צלולה ומרעננת במיוחד. שילוב מדויק בין תסיסת אייל עשירה לסיומת לאגר חדה ונקייה. רמזים פירותיים עדינים ומרירות מאופקת מזכירים לנו שבירה מעולה לא צריכה להתאמץ.
הבירה נמזגת בברזים ונמכרת בפחיות.
ליאור וייס מייסד בשלת בירבזאר: "ביחד ננצח זה אנחנו. המהלך המשותף משקף את ההתפתחות הנהדרת של עולם הקראפט הישראלי ואת כוחם של חיבורים בין יצרנים עצמאיים".
איתי לייפר, מבשלת שניט: "אנחנו נרגשים להביא את האהבה שלנו לבירת קראפט מקומית לקהל של פתח תקווה והסביבה, ולהציע חוויה ישראלית מקורית, שמחה וטעימה, שמחברת בין אנשים, אוכל טוב ובירה מעולה".
'שניטבזאר'
רחוב הברון הירש, מתחם השוק, פתח תקווה. המקום כשר, 054-2490883
שעות פעילות:
o ימים א'-ה': החל משעה 17:00 ועד 00:00
o יום ו': החל משעה 11:00 ועד שעה לפני כניסת השבת
o מוצאי שבת: חצי שעה לאחר יציאת השבת ועד 00:00
בירבזאר אתר, אינסטגרם , פייסבוק טלפון: 3724471-02 הלוקיישנים של "בירבזאר":
המבשלת של בירבזאר – המייסדים 1 כפר דניאל; מחנה יהודה – עץ חיים 3 שוק מחנה יהודה *כשר*; שוק הכרמל – ישכון 36 תל אביב; הבימה – שדרות רוטשילד 132 תל אביב; ג'יפסי – סניפים ניידים לאירועים של בירבזאר שיגיעו לכל מקום בארץ
אודות "בירבזאר"
"בירבזאר" הוקמה ב2013 על ידי ליאור וייס. התחביב שהתחיל על הכיריים בבית הגיע לבאסטה קטנה בשוק הכרמל והיום זו כבר מבשלת בירה קראפט ישראלית שממוקמת בכפר דניאל, המבשלה הכי מודרנית וחדשנית בישראל, שמייצרת בירות קראפט ישראליות, אחת חדשה כל חודש, סיידרים אלכוהוליים, קוקטיילים בפחית ועוד משקאות. מעל ל60 סוגי בירות עם משלוחים חינם לכל הארץ. אתם מוזמנים לבקר במרכז המבקרים שנמצא במבשלה בכפר דניאל או באחד הברים של "ביברבזאר" בשוק הכרמל בתל אביב ושוק מחנה יהודה בירושלים, לטעום ולרכוש את הבירות גם שם. "בירבזאר" אתר, אינסטגרם , פייסבוק טלפון: 3002054-02 הלוקיישנים של "בירבזאר":
המבשלת של בירבזאר – המייסדים 1 כפר דניאל; מחנה יהודה – עץ חיים 3 שוק מחנה יהודה *כשר*; שוק הכרמל – ישכון 36 תל אביב; הבימה – שדרות רוטשילד 132 תל אביב; ג'יפסי – סניפים ניידים לאירועים של בירבזאר שיגיעו לכל מקום בארץ.
אודות שניט
שניט - שניט מבשלת הבירה בכיכר גבעון בתל אביב, שהוקמה לפני 4 שנים היא brew pub, מהיחידים בארץ. מבשלה עם פאב ובו מוגשים בירות טריות שבושלו ימים ספורים קודם להגשה. מידי שבוע מייצרים בשניט בירה חדשה, והמהדורות הקודמות הופכות לבירות אספנים ונמכרות עד שנגמרות. את הבירה מוזגים בשיטה ייחודית, מתוך מיכלי מזיגה מקוררים ואטומים ששומרים עליהן איכותיות, טריות ועשירות בטעם ובארומב, אותן מלווה תפריט אוכל איכותי וטעים שהולך מצוין עם הבירות. מלבד הברזים, הבירות של שניט מגיעות גם בפחיות מיוחדות כל אחת בעיצוב אחר צבעוני, מרהיב ושמח.