קובי יוסלוביץ' הוא מהאנשים שלוחמים: בתאריך:
מסעדת וינו היא בבעלות רס״ן קובי יוסולוביץ', תושב שכונת נווה עוז בעיר.
מסעדת וינו פתוחה משנת 2015, במקביל עד 2022 יוסלוביץ' ניהל את אולם האירועים גני דל וינו. יוסלוביץ' כבר 15 שנים בתחום.
חרף העבודה בניהול המסעדה, יוסלוביץ' שירת השנה 300 ימים במילואים , מתוכם 200 ימים ברציפות, החל מהשביעי לאוקטובר.
מאז שמסעדת וינו עלתה בלהבות, יוסלוביץ' עובד קשה לשקם אותה, במקביל לשירות משמעותי של לחימה באיזורי הלחימה במסגרת שירות המילואים.
בשבוע שעבר השתתף יוסלוביץ' כמילואמניק בכיבוש אל חיעם.
יוסולוביץ נשוי לאשת קבע בדרגת סא״ל בתפקיד רגיש בו היא אחראית על נכי ופצועי צה"ל, ואב לארבעה.
לאחר חודשייים שהמסעדה של יוסלוביץ' הייתה סגורה בעקבות השריפה, ביום ראשון הקרוב המסעדה תיפתח מחדש.
תושבים פרסמו הודעות ברשתות החברתיות שקוראות לפרגן ליוסלוביץ' ולהגיע לסעוד במסעדת 'וינו' באצטדיון המושבה פ״ת ואנחנו מצאנו לנכון לשוחח עימו ולהבין איך מתמודדים עם מאמצים כבירים להציל את העסק ולשרוד כלכלית:
קודם כל, חייב לשאול, אתה הגיס של ח"כ רון כץ, לשעבר סגן ראש עיריית פ"ת?
"נכון"
רון מעורב בניהוול המסעדה?
"לא הוא רק אח של אשתי".
זה לא רק...
צוחק....
הבנתי שאתה פותח את המסעדה ביום ראשון
"בלי נדר".
כמה זמן המסעדה הייתה סגורה?
'חודשיים".
ומה היה עם המסעדה?
"המסעדה הייה סגורה בהתחלה ולאט לאט היא נפתחה, אבל נפתחה כשאני לא כאן, הרבה בשליטה מרחוק, אבל מה שאפשר עשינו".
שירתת 200 ימים ברציפות במילואים, וזה בא על חשבון העסק ולפני חודשיים פרצה שריפה במסעדה.
"גויסתי בשביעי לאוקטובר בחטיבה שבע.
עלינו לצפון, ירדנו לדרום, עשינו הרבה סבבים מג'וחה עדיק, אל בורק, שיפה, חאן יונס וכו'. עכשיו החטיבה עלתה צפונה, עליתי לשם,..
הקושי אצלי הוא מה שקורה קורס, כל עוד זה ברכוש ולא בנפש (לגבי השריפה), אין מה לעשות.
אני בסוף נשוי למפקדת מכלול ליוווי נכים ופצועים בצה"ל, סגן אלוף בקבע.
ארבעת הילדים שלנו, שניים בגנים, שניים בבתי ספר, עברו שנה קשה,
זו תקופה מחשלת, ברוך השם, תודה על הזכות וככל שנדרש.
כי אין מה לעשות, צריך למצוא את האיזון, אבל פה (לגבי השריפה) הייתי צריך להילחם על הבית ולא על המדינה ובכל זאת מצאתי את פרק הזמן לעלות לצפון ולעשות מה שאפשר, במה שאני יכול".
אתה יכול להרחיב לגבי להילחם על הבית?
"כשנשרף לך העסק ואין לך הכנסה נוספת והעסק היה סגור באוקטובר, נובמבר, דצמבר אז זה נקרא להילחם על הבית".
כמה זמן מילואים עשית אז?
"200 יום רצוף, העובדים שלי פה הם אלו שתחזקו את המסעדה".
זה פגע בהכנסות?
"בצורה קשה מאד. עזוב עצמה בתקופה ההיא של אירועים קטנים... אנשים לא רצו... שאנשים חששו לצאת מהבית והיו אזעקות במרכז.
היום כשיש אזעקה אחת, כולם בבתים".
היום חזרנו לשגרה, אז זו הייתה השפעה ישירה, אנשים לא רצו לצאת מהבית,
זו המציאות, יחד עם זאת, צריך לסלול את הדרך הנכונה, לתמרן נכון ולהגיע לאן שרוצים.
שמע אנחנו מבינים שצריך לדאוג גם לעתיד של הילדים שלנו וגם צריך להבין בסוף, שאין לנו ארץ אחרת, אני דור דור שלישי לניצולי שואה, גדלנו על סיפורים של יהודים בגולה.
ובלי קשר, זו ההיתרמות כשכולם צריכים לקחת בחשבון.
ומי שזכה לשרת נוריד את הכובע בפנינו, אנחנו לא מחלקים מדליות, אנחנו רוצים לתת את חלקנו ולחיות בכבוד.
יש פה עניין חשוב, אם לא נשמור על המדינה, לא תהיה לנו מדינה.
אני לא נפוליאון, עושה מה שאני יכול, מתגייס למען המדינה, צריך להבין שאין לנו ארץ אחרת, כך אנחנו מתנהלים, כך אנחנו מתנהגים.
אני רואה איך אשתי איך היא מקריבה את עצמה למען נכי ופצועי צה"ל ויש פה גם ארבעה ילדים שהם גיבורים, ילדים שההורים שלהם כמעט לא בבית, שים לב שכל האירועים הגדולים קרו בשישי שבת.
חשוב לומר שבצביון של העסק שלנו, אנחנו בוגרי תקופת הקורונה, עוד לא התאוששנו לא חברתית ולא כלכלית ואנחנו כבר בנזק נוסף"
מה אתה יכול להגיד על המסעדה?
"מסעדת אירועים כשרה למהדרין ממוקמת ברחוב שלמה שמלצר, אוכל נהדר, סגנון על האש, צוות צעיר ומגניב, הכל טעים, נקי, מסודר, בעיקר עושים אירועים זה הכיוון".
בהצלחה רבה! נבוא לבקר.
